Pancetta affumicata stagionataDescrizione Descrizione processo produttivo pancetta stufata: Pancetta di maiale selezionata. Dopo il periodo della salagione viene cotta e successivamente leggermente affumicata La pancetta stufata, cos come la sorella affumicata, un altro di quei sapori che da tempo trovano spazio sulle tavolo del Trentino. Un salume che, nel corso degli anni, riuscito ad evolversi diventando, grazie al proprio sapore dolce e delicato, ottimo come abbinamenti anche

spezie Antiossidante: E301

Il tutto derivava proprio da questo

Confezione regalo composta da un trancetto di Speck ( peso minimo garantito 500 gr) un trancio di Pancetta Affumicata ( peso minimo garantito 300 gr) ed una Lucanica Trentina ( peso minimo garantito 180 gr) confezionati in un vassoio di legno rettangolare

Un periodo in cui il prodotto viene girato spesso

Allergeni:  Glutine : NO OGM: NO Allergeni: NO

Mentre nel caso di secondi piatti alcune fette di speck cotto possono accompagnare benissimo piatti di carne particolarmente saporiti

Si tratta di un salume ideale per un antipasto oppure per una merenda

Per la precisione i suoi natali sono friulani

miscelando sale ed aromi naturali

Mentre nei primi solitamente viene sminuzzato ed utilizzato per insaporire i sughi

Descrizione

Conclusa l’affumicatura per un periodo di tre o quattro mesi i prodotti vengono lasciati stagionare