Barolo DOCG - Cannubi - BrezzaIl Barolo DOCG Cannubi, una creazione pregiata della storica cantina Giacomo Brezza nelle Langhe, si presenta come un vino rosso di raffinata eleganza e corpo avvolgente. Le vigne destinate alla coltivazione del Nebbiolo si trovano nel celebre cru di Cannubi. Questa zona offre condizioni ottimali per il Nebbiolo, con un substrato di terreno composto da arenarie grigie che conferiscono mineralit alle uve. Dopo un'attenta vendemmia manuale nel mese di

La vinificazione segue metodi tradizionali con un'attenta selezione delle uve e una fermentazione controllata

aghi di pino e un sottofondo di agrumi

ideale per arricchire piatti a base di pesce e perfetto per esaltare le verdure grigliate

il profilo aromatico dei petali di rosa e un leggero tocco speziato che persiste nel retrogusto

Le uve Chardonnay sono sottoposte a una fermentazione controllata in vasche di acciaio inox

nota per i suoi benefici per la salute

aggiunge complessità all'aroma

ubicata nel cuore della Lombardia

con una bella freschezza tipica della Barbera

fresco o con ghiaccio

il "Rosarose Blanc" di Paolo Leo si abbina magnificamente con antipasti leggeri

spezie e sentori balsamici