Gérard Bertrand Art de Vivre Languedoc RoséGrard Bertrand Art de Vivre Languedoc Ros Een ros met karakter n stijl: de Art de Vivre Ros van Grard Bertrand wordt gebotteld in een opvallende keramieken fles, genspireerd op antieke Romeinse kruiken. Het is een ode aan het mediterrane leven, waarbij respect voor natuur, cultuur en biodiversiteit centraal staat. Bertrand, pionier in biodynamische wijnbouw, laat met deze wijn zien hoe traditie en innovatie hand in hand kunnen gaan. Wijngaarden en

op hoogte en in een koel microklimaat

Het is een blend van Very Old Oloroso Sherry en Moscatel

De opbrengt is laag

want pas als de wijn voldoende kracht heeft mag hij in de fles

Tijdens de fermentatie worden de schilletjes dagelijks naar beneden gedrukt voor extra smaak

en dat in een groots formaat

daar waar de Chardonnay erg goed ontwikkeld

Een licht gele wijn met gouden reflecties

kers en pruim

De fermentatie duurt ongeveer een week en wordt uitgevoerd bij gecontroleerde temperaturen van 27 tot 30 graden

De reden hiervan is dat Ayala Champagne de hofleverancier was aan het Engelse Hof

Allereerst zorgt het voor een langzamere rijping van de wijn