Cartoixa Vermell 2016Cartoix vermell est lautre nom du xarello rosado, cpage ros de tradition catalane remis au got du jour par Massimo et Antonella. Voil un trs joli blanc de macration dont la robe hsite entre le ros et le dor. En bouche, la fracheur des zestes dagrumes, une touche fugitive de fraise des bois, de cannelle et une note finale iode. Magique. dguster avec les fromages (ptes dures, ptes presses, ptes crmeuses), les Plats Mijots crmeux, les champignons, les

marqué par des notes intensément minérales : cailloux

Munjebel Rouge 2016

équilibré par une pointe de fraîcheur

Possibilité de traces d’acidité volatile

à boire très

Le rouge d’entrée de gamme de l’Azienda Frank Cornelissen se compose de nerello mascalese et de quelques autres variétés cultivées sur le domaine : malvasia

Pinot noir et Carignan

Tendre et équilibré avec une note poivrée

Le résultat explose de fruit et de fraîcheur

moscatel et ull de llebre

un assemblage riche

Une liqueur dense et riche