Une Autre Histoire Du Vin - LivreUne Autre Histoire Du Vin Sous la forme dune conversation entre les auteurs journalistes Pierre Guigui et Sophie Brissaud, ce livre voque lhistoire du vin sous langle de donnes archologiques, historiques et mythologiques. Cette conversation dresse le portrait, travers des millnaires dhistoire, dun breuvage immuable travers ses dimensions tant sacres que profanes. Vins boire ou garder Depuis lorigine, il y a toujours eu des vins boire ici et maintenant

il se cherchait encore un peu

Danslezetoiles 2018

c’est toute la nouvelle viticulture auvergnate

L'équilibre entre fraîcheur et structure est remarquable

sans élevage en cuve

issus de jeunes vignes

L’élevage de ce vin de négoce est de deux ans en fûts et en bouteilles

le vin est élevé au moins un an en barriques de 300 litres

magnifiquement exposée au soleil et au vent

la barbera donne des vins corsés

Ce glouglou léger et parfumé possède une belle charpente acide et tannique

porte bien son nom