ChloéChlo Brut Nature est lune des cuves phares de Vincent Couche, un champagne de vigneron bio et biodynamique, non dos, qui conjugue puissance, prcision et grande puret. Assembl partir denviron 65% de pinot noir et 35% de chardonnay, il nat des terroirs de Buxeuil (Cte des Bar, sols kimmridgiens argilocalcaires marneux) et de Montgueux (craie et silex), offrant une expression trs aboutie du sud de la Champagne Vendanges 2011, 2012, 2013, 2014, 2015,

il a développé son domaine en Hautes Côtes de Nuits

équilibrées par une acidité vivifiante

et Côte du Py enrichit l'ensemble par sa profondeur

fermentation avec grappes entières dans des œufs béton

Cette cuvée du domaine est le fruit d'une viticulture en biodynamie rigoureuse

Une véritable histoire de passion et de tradition se révèle dans chaque bouteille de ce cru d'exception

La sélection des raisins millerandés et une vinification méticuleuse en amphore révèlent l'authenticité de ce Gamay St-Romain cultivé en biodynamie

offre un bel équilibre entre minéralité et fraîcheur

assorti d'un bâtonnage régulier

gras et fraîcheur iodée

en conversion biologique

propose des vins bio d'une grande finesse et complexité