Bellavista Rosé Brut 2020Die jugendlichen hellrosa Farbtne knnen sich mit der Flaschenreifung zu kostbaren staubigen Farben entwickeln und sind von einem glnzenden weien Schaum und einer dicken, persistenten Perlage umgeben. Aromen von weiem Pfirsich erffnen den aromatischen Tanz, gefolgt und verstrkt von Anklngen an Walderdbeeren, Wildblumen und gerstetem Brot. Das Mundgefhl ist krperreich, trocken, frisch, aber nicht scharf, unterstrichen von harmonischen und verfhrerischen

anschließende Lagerung auf der Feinhefe im Stahltank

"Cavallo delle Fate"

während eine karge

Vinifiziert im neuen und gebrauchten kleinen Holz

Food Pairing (Speiseempfehlung): Perfekt zu Fisch

facettenreiches Bukett

Ursorte und Rarität

der Wein wirkt sauber gearbeitet und hat genau den Trinkfluss

etwas Weinbergpfirsich

auf mineralischen Gneis liegenden Löss & kristallinen Quarzgestein

Am Gaumen zeigt sich eine tiefe Mineralität

Es folgte ein Hefelager in Tonneaus bis zur Füllung der Cuvée Ende April