Alois Lageder Mimuèt Pinot Noir 2023Alois Lageder Mimut Pinot Noir 2023 Alto Adige, Itali Alois Lageder Mimut Pinot Noir 2023 is een elegante, biodynamische Pinot Noir uit Alto Adige, gemaakt met de precisie waar dit vooruitstrevende familiehuis om bekendstaat. Mimut betekent naar mijn smaak in het Ladinisch, een passende naam voor een wijn waarin frisheid, verfijning en spanning centraal staan. Door koele wijngaardlocaties, vergisting met wilde gisten en rijping in verschillende

deze Fleur du Cap Merlot

Ook lekker bij harde kazen

De wijngaarden van Bodegas LAN

Ze deelde kennis en ervaringen en verbouwde op hun oude landerijen de mooiste druiven

De zorgvuldige rijping op eikenhouten vaten gedurende 12 maanden versterkt de intrinsieke kwaliteiten van de Chardonnay en Roussanne druiven

zonder het karakter te verliezen

Pecorino op zijn best

De druiven krijgen in het ideale klimaat de tijd om te rijpen en worden vervolgens zorgvuldig geoogst

Deze overplaatsing zorgt ervoor dar de wijn helder wordt zinder filtratie

Een langere houtlagering wat resulteert in een pittig boeket van toast

Sommige wijnen blijven je voor altijd bij

6 maanden houtlagering voor Calmel & Joseph Le Gaillard Faugeres