Signoria Gonzaga Essenza di Balsamico Riserva 200 mlProduzione limitata a 1000 bottiglie l'anno! Clicca qui per scoprire la sua storia e le sue caratteristiche. 100% Balsamico da solo mosto d'uva locale, biologico, cotto a fiamma viva, doppiamente fermentato in botte per almeno due anni ed ulteriormente invecchiato. Fino a qui, nulla di nuovo! Ci che la rende veramente unica sono due cose: L'aspetto, che si stacca decisamente da tutta la linea dell'Acetaia San Giacomo con una bellissima etichetta a

se vediamo la complessità del metodo d'invecchiamento

carta oleata per formaggi o sacchetti di ovtene

Grazie all'accordo che abbiamo stipulato con il pluricentenario Caseificio Sociale Castellazzo di Campagnola Emilia

bollino oro 25 anni) e degustazione degli Aceti Crudi (di vino)

che abbiamo creato per il gourmet (privato o ristoratore) che non vuole proporre il solito Balsamico industriale

Pezzi da 0

PREZZO 125€ A TESTA

Aceto artigianale da lentissima acetificazione spontanea di vino rosso di alta qualità

successivamente si passa alla suggestiva Acetaia

alcune scaglie di Parmigiano Reggiano di 24 fino a 30 mesi

Prova l'Aceto di Malto dell'Acetaia San Giacomo

che vi guiderà anche in Acetaia