Chateau Burgozone Pinot NoirDeze Pinot Noir is een droge rode wijn van een van de oudste en meest waardevolle druivensoorten. De Pinot Noir druif werd populair in de Bourgogne maar heeft inmiddels ook het geschikte klimaat gevonden in Noord Bulgarije. Met de positieve invloeden van de rivier de Donau. De druiven worden volledig met de hand geplukt en het resultaat is een complexe wijn met de juiste dosis diepte. Handmatige oogst voor Chateau Burgozone Pinot Noir In 2000 begon

In de smaak is het evenwicht goed merkbaar tussen de druiven

Een klein deel (5 procent) wordt gefermenteerd in barrique en ondergaat malolactische fermentatie

Wijnhuis Ramón Bilbao is gelegen is Haro

witte vijg

Inmiddels zijn we op het punt gekomen dat we deze geweldige Champagne mogen ontkurken

Dankzij de warme middagen en koele nachten zijn de wijngaarden de perfecte plek voor deze druivenrassen

Dit is -mythologisch gezien - allemaal te danken aan de Griekse Godin Eos

De eerste zintuigen zijn hiermee duidelijk geprikkeld

De wijnmakerij Fassati produceert uitstekende wijnen die de bijzonderheden van het gebied van de Vino Nobile di Montepulciano weerspiegelen die internationaal zeer gewaardeerd wordt

vanille en room boter

Hierna wordt de nog jonge wijn overgebracht op roestvrijstalen tanks om hierin deels de malolactische gisting te ondergaan en te rijpen

Deze wijnmakerij bevindt zich in het hart van Gallura